Los entrantes son el principio de lo que puede llegar a ser una gran velada. Por eso, hay que saber elegirlos y combinarlos con los platos principales.

En nuestra carta encontrarás una gran variedad de entrantes con los que ir abriendo boca, elaborados todos ellos con ingredientes frescos de la mejor calidad. Podrás optar por elaboraciones vanguardistas como el salmorejo de remolacha, brotes de soja y lomos de atún o de mango con bacalao ahumado y piñones, el dúo de paté y queso de cabra con cebolla caramelizada y mermelada de tomate o el tartar de tomates kumatos sobre salmorejo de remolacha.

Pero no nos podemos olvidar de los clásicos, aquéllos que nunca fallan: yemas de espáragos cojonudos, pimientos dulces y ventresca, croquetas de puchero, corvina o espinacas y salmón, merluza rebozada con mahonesa de amontillado o el maravilloso jamón de Guijuelo.


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